水產顆粒飼料粘合劑預糊化淀粉添加量
發布時間：2021/11/21 20:53:32
目前國內外水產養殖業發展較快，特別是鰻魚、甲魚、對蝦等經濟、營養價值較高的水產品供不應求。采用人工養殖，增加水產品產量是今后的發展方向。通常鰻魚飼料為顆粒狀，由富含維生素等營養成分的飼料粉、油脂及一定比例的粘合劑等組成，要求有較強的粘性和彈性，并能在水中長時間不散(2h - 20h)，另外還要具有以下特點:易消化、有營養;透明;直至鰻魚吃完前一直維持顆粒整體形狀;不被水中的溶質溶解;不粘設備。
預糊化淀粉用于鰻魚飼料粘合劑不僅很好地滿足了上述要求，而且還能使其營養成分增加，無任何副作用。研究表明，用于鰻魚飼料粘合劑的預糊化淀粉以馬鈴薯淀粉為最佳，而且還應根據不同鰻魚飼料粉、不同鰻魚養殖水溫及氣候條件來選擇不同粒徑和粘度的預糊化淀粉作粘合劑。
除此之外，預糊化淀粉還可以滿足對蝦顆粒飼料浸泡在水中120min以內不崩散，溶解飼料中的蛋白質水溶失散率不得大于1%的要求。 由于各種水產動物的營養要求差異較大，故預糊化淀粉的使用比例各異。一般情況下，在鰻魚飼料中添加比例為25%，甲魚飼料添加21%，牛蛙飼料添加22%左右。比例過高影響飼料的全價性，比例過低則影響其粘彈性。隨著研究的不斷深化，預糊化淀粉在飼料工業中的應用會越來越廣泛。
